Schokoladen-Krokant

Zutaten:
250g      Zucker
  70g      Glykose
100g      Wasser
  50g      Butter
  50g      Kuvertüre

Hippenmasse

120g       Puderzucker

  80g       Eiweiß

  40g       Mandelgrieß

  80g       Mehl

  60g       Butter